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Vocabulay and phrases
acidificante participio presente di acidificare
= additivo chimico , come l'acido citrico , usato per acidificare prodotti alimentari .
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adulterare
= avolterare , verbo trans. mutare fraudolentemente e a fini di lucro la qualità di un prodotto alimentare , aggiungendovi sostanze di minor valore , talvolta nocive
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affienare
= verbo trans. alimentare con fieno gli animali
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agroalimentare
= concernente l'agricoltura e l'industria di trasformazione dei suoi prodotti in generi alimentari .
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alginato
= sale dell'acido alginico , usato soprattutto nell'industria alimentare
= fibra tessile trattata con sali dell'acido alginico .
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algocoltura o algocultura ,
= coltura industrializzata delle alghe , spec . a scopo alimentare .
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alimentarista
= commerciante al minuto di generi alimentari colui che lavora nelle industrie alimentari colui che studia i problemi dell'alimentazione .
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annona
= ufficio pubblico che sovrintende ai rifornimenti di alimentari o altri generi essenziali e ne controlla la qualità e i prezzi i viveri necessari all'approvvigionamento di una popolazione in un anno nell'antica roma , l'insieme delle rendite annuali dello stato , spec . di quelle relative ai principali prodotti agricoli
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antifermentativo
= sostanza chimica che , addizionata a prodotti farmaceutici o alimentari , ne impedisce la fermentazione .
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aromatizzante
= participio presente di aromatizzare - sostanza naturale che si aggiunge a prodotti alimentari per renderli aromatici .
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assaggiatore
= colui che per professione assaggia vini o prodotti alimentari per determinarne la qualità
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